Le fruit du mois : le « Citron »

Le fruit aux mille vertus !

Occupant une très grande place dans la plupart des cuisines du monde entier, le citron apporte du peps ainsi que de la fraîcheur dans chacun de nos repas, que ce soit pour du salé ou du sucré ! De son nom botanique « Citrus Limons », le citron est un agrume qui provient du citronnier. Ne partez pas tout de suite, restez et continuer de lire afin d’en connaître un peu plus sur ce fruit tellement apprécié.

Recettes et astuces vous attendent !

À la découverte du citron…

Avec sa jolie couleur et son goût acide, le citron est reconnaissable entre mille. En effet, cet agrume originaire d’Asie, est consommé partout dans le monde entier. La chair, totalement juteuse et acide (avec ou sans pépins) possède une écorce plus ou moins épaisse et légèrement rugueuse. Elle est généralement utilisée pour faire les zestes de citron. Pour la petite histoire, le citronnier pouvant fleurir tout au long de l’année est un symbole d’union parfaite et d’amour éternel. Il aurait pour vertu de donner l’envie de partager ses sentiments à l’écrit ! Certainement en référence à l’encre invisible au jus de citron.

Un indispensable culinaire !

S’il y a un domaine ou le citron est roi, c’est bien celui de la cuisine ! Grâce à son acidité, il permet d’attendrir certaines viandes et certaines marinades.

Les desserts, quant à eux, sont bien trop nombreux pour les citer tous ! On retiendra tout de même la fameuse tarte au citron ou encore les cheesecakes au citron. Ça tombe bien, vous pourrez retrouver toutes les étapes de la recette de cheesecake au citron à la fin de cet article.

Quels en sont les bienfaits ?

Le citron possède de nombreux bienfaits pour notre santé :

• Riche en vitamines C
• Antioxydant et Anti-Inflammatoire (il est cicatrisant)
• Stimule la digestion et régule le transit intestinal
• Renforce le système immunitaire
• Un allier minceur
• Puissant détoxifiant pour le foie
• Protège contre les maladies cardio-vasculaires ainsi que de certains cancers
• Régule le système nerveux et musculaire,
• Fluidifie le sang, élimine les toxines et améliore la digestion.

Ça fait beaucoup n’est-ce pas ? Eh bien sachez que le citron vous réserve d’autres surprises côté beauté également !

• Le citron nettoie parfaitement le visage (à ne pas utiliser sur des peaux sensibles),
• Son action permet de lutter contre les rides ainsi que les tâches,
• Il fait aussi des miracles pour les cheveux : il éclaircit, fait briller et donne même du volume !

💡L’Astuce d’Halles Market !

• Vous avez une odeur d’ail trop forte sur les mains ? Il suffit de frotter un peu de jus de citron dessus et le tour est joué !

• Pour éviter que vos fruits noircissent, vous pouvez tout simplement les plonger dans de l’eau citronnée ou les arroser de jus de citron.

• Pour une meilleure conservation du citron, plonger les dans un bac d’eau froide et placer les au réfrigérateur. Grâce à cette astuce, vous pourrez ainsi les conserver pendant plusieurs mois.

• Lorsque vous mettez du citron dans vos recettes, pensez à le sortir quelques minutes avant du réfrigérateur afin qu’il soit plus juteux.

• Vous venez de vous faire piquer par un insectes ? Le citron est votre nouvel amis, frotter votre piqure avec une rondelle de citron pour éviter toute démangeaison.